Focaccia di Recco

Focaccia di Recco

Focaccia di Recco Milano: gustala al Ristorante Del Ponte

Conosciuta anche come focaccia al formaggio, la Focaccia di Recco è una delle specialità gastronomiche più buone e saporite della tradizione ligure. Specializzato in cucina genovese, il Ristorante del Ponte, in via Bazzi a Milano, propone ai suoi clienti della zona di Milano e dintorni la più buona Focaccia di Recco preparata rigorosamente secondo la ricetta originale. 

Croccante, golosa e ripiena di ottimo formaggio, la sua origine risale alle invasioni saracene: si narra che i liguri per scappare dall’invasore abbandonarono il mare per rifugiarsi nell’entroterra, dove pochi erano gli ingredienti a disposizione, sia per quantità che per varietà. 

Con poca farina, quella necessaria e sufficiente a creare una sfoglia sottilissima, un po’ di formaggio e l’olio, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, hanno creato questa meraviglia che oggi conosciamo come Focaccia di Recco al Formaggio e che quotidianamente è possibile gustare presso il nostro ristorante di Milano. 

Focaccia al formaggio in molteplici varianti

La Focaccia di Recco è un’ambasciatrice della cucina tradizionale ligure in Italia e nel mondo. Noi la prepariamo secondo il disciplinare, ma la proponiamo anche in straordinarie varianti.

La voglia di sperimentare e offrire ai nostri clienti della zona di Milano e dintorni sapori sempre nuovi, ci ha spinti, infatti, a proporre la Focaccia di Recco al formaggio in molteplici varianti. 

Oltre alla classica, infatti, è possibile gustarla con il pesto ligure, il prosciutto crudo e cotto e in altre versioni a seconda degli ingredienti di stagione. Il tutto accompagnato da tantissime altre pietanze della tradizione gastronomica ligure e non solo. 

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Focaccia di Recco Milano: contattaci per maggiori informazioni

Per gustare l’autentica Focaccia di Recco al formaggio a Milano e dintorni, il Ristorante del Ponte vi aspetta in via C. Bazzi n. 9 in zona Milano Centro e Milano Bocconi. Potete prenotare il vostro tavolo chiamando allo 02 8356312 oppure scrivendo una mail adelpontebazzi@outlook.it. Venite a trovarci, vi faremo scoprire la Liguria a tavola. 

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Prenota un tavolo

Per gustare le specialità del Ristorante del Ponte vi aspettiamo a Milano in via C. Bazzi n. 9 in zona Milano Centro e Milano Bocconi. Per prenotare il vostro tavolo vi basterà compilare il form qui sotto e sarete subito ricontattati per la conferma.